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犬用 肉うどん
2012 / 01 / 20 ( Fri )
1月もあっという間に半ばを過ぎました。受験生の方たちは頑張っていらっしゃる時期ですね。どうぞ風邪などひかれませんよう。アーニー&ジジは年が変わろうが、寒さが増そうが、毎日かわらず過ごしています。日に日に高齢で体がいうこときかなくなってきているアーニーも表情はかわらず、ただただその状況を受けいれ、文句をいうこともなく日々過ごしています。わんこはみんなそうですよね。わんこに限らず、動物はみんな健気で一生懸命でかわいい。見習わなくては。(今朝から初雪でさむくて、文句を言ってしまい反省)

さて、今日のメニュー、犬用肉うどんです。人間の肉うどんでは、うちは牛肉の甘辛煮をいれるのですが、今回はわんこ用で鶏肉をつかいます。うどん・・・ですが、細ながーく作ってもどうせ後で「いぬ口大」に切ってしまうんだし、と思い、ショートパスタの要領で、ちびっちゃく作ってみました。あまりうどんには見えませんね・・・
犬用 うどん    
犬用 肉うどん

■材料 
強力粉 50g
薄力粉 40g
水(1) 適宜(生地用。今回は60~70ccほどいれました)

かつおぶし ひとつかみ
鶏もも 50g
白菜 1枚半
しめじ 小さいパック半分
乾燥わかめ ひとつまみ(水でもどす)
水(2) 3~4カップ(うどんをゆでる&ごはんの汁気にもなる分)

ジジ用には冷蔵庫にのこっていた卵白1個分(お菓子を作ってのこった卵白があったので)


■準備
①鶏もも肉、白菜、しめじ、水でもどしたわかめを犬口大に切る
②中くらいの鍋にお湯をわかす。水(2)。
②強力粉、薄力粉に水(1)を少しずつさしてぼろぼろ状にし、最終的にはまるくひとつにまとめる。


■作り方 
①鍋に、うどんのたねをショートパスタのようにちぎってはいれ、ちぎってはいれし、しっかりゆでる。
②うどんがゆだったら、かつおぶしを入れ、さらに鶏もも肉、白菜、しめじ、わかめも投入。
③全部に火がとおったらできあがり

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犬用 うどん♫あーぶくたった煮え立った
煮えたかどうだか見て(食べて)みよう

ぐつぐつぐつぐつ、もう煮えた♩
IMG_3502.jpgまず左のアーニー用をよそいました。水分たっぷり。

右のジジのは、アーニー分を取り出したあとのなべ(水分少ない)に、卵白をいれてさらに火にかけ、卵白に完全に火をとおしてから、お皿によそいました。白濁しています。
IMG_3492.jpgおさんぽからかえってきたよ

くんくん、これは何のにおい?

・アーニーは老犬なので、高たんぱくの卵(卵白)はなしにしました。腎臓がよくないのでいつも水分たーっぷりにの食事にします。手作り食でやっていると、お水だけを置いておいてもほとんど飲んでくれません。食事の水分を多くするとその分は全部飲んでくれるので、ここ1~2年はこのスタイルになっています。エブリデイ、食べるスープという感じです。

・お肉は鶏ももを使いましたが、ささみや胸肉、もしくは「モモまる」でも良いと思います。モモまるをつかうなら、おうどんとモモまるだけで栄養面もばっちりです。今回、鶏モモの脂が多い部分は、ぜんぶジジのお皿によそいました。若者には脂身です。以前のブログで、おでんに牛筋いれなかったら、ムゥ氏とムゥ氏の主からクレームきましたね~ こういう人たちの肉うどんも脂身を多くするとよろこばれます。
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