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人・犬兼用 野菜のオーブン焼き
2011 / 11 / 17 ( Thu )
箱根に遊びにいってきました。電車で登った箱根は、駅におりると空気がひんやり、しっとりしていて、周囲の山々では、淡いパッチワークのように紅葉が始まっていました。ホテルでのティータイムも満喫。日常を離れてこんな時間をすごすと、またいつもの毎日をがんばろうって気になりますね。

さて、のーんびり、ゆったり気分で「オーブンでつくる焼き野菜」いってみたいと思います。ちょちょいと切ってオーブンに入れるだけ。あとはじっくり待つ。その間に編み物だってできちゃいます。(編める人は。私は、技術がないのでできません・・・でもやってみたい)

人・犬兼用 野菜のオーブン焼き 
人・犬兼用 野菜のオーブン焼き


■材料
かぼちゃ1/8くらい、さつまいも1本、なすび2本、トマト2個、赤・黄パプリカ各1個ずつ。
(量はお好みで。オーブンの天板に一回にのるくらいが楽チンだと思います)   

■準備
・オーブンを220℃に予熱する
・かぼちゃ・・・皮付きのまま、食べやすい大きさに切る。
 (意外と火が通りやすいので、あまり小さく切りすぎない方が良い)
・さつまいも・・・皮つきのまま、タテに四等分にする。
・なすび、トマト・・・ヘタだけとる。丸ごとそのままでOK
・赤・黄ピーマン・・・タテに2等分、もしくは4等分にする。

■作り方
① 切った野菜を、アルミホイルをしいたオーブンの天板にならべ、約20分焼く。
②すこし焦げ目がつくくらいに焼けたら(足りなかったら時間を追加して焼いて)、熱いうちにがんばって皮をむく。(なすび、トマト、赤黄ピーマン)

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・そのままでも、野菜の甘みがおいしい。お好みで塩、こしょう、オリーブオイルをかけても。ドレッシングでもなんでもおいしいです。アニジジ家は、アニジジパパが、カロリー少なめの食事をとらなければいけないので、人間用の食事として、よく作られています。で、その一部がアニジジごはんになります。

・アニジジ家のオーブンは、いちどに天板2枚ぶん焼けるので、今回は下段で野菜を焼き、上段で砂肝を焼くという荒技を実行。ジャーキーは裏返して、もうすこし時間追加して焼いてできあがりました。ただ、野菜にジャーキーのにおいが少し付いてしまったかも・・・


IMG_5110.jpg焼く前の状態
IMG_5117.jpg台所に入れないようにしてあるため、柵の外で様子をうかがう二匹。

ジジは、カエルのかんぴんたん(これもどうやら伊勢弁)のようになっています。ぺっしゃんこ。
IMG_5121.jpg中にいれてもらえないの。でもどうやら、私たちのものを作ってるみたいなの。

ー自分たちのものを作っているとなぜバレるのでしょう。不思議。

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